"Полтавские галушки" так же как и борщ - блюдо очень почитаемое полтавчанами. В Полтаве даже установлен памятник галушке, сейчас он является символом города и любимым местом туристов. Это блюдо часто упоминали знаменитые писатели в своих произведениях.
Рецепт:http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119000
http://forum.say7.info/topic59797.html
Серия сообщений "вареники,пелимени,галушки...":
Часть 1 - Галушки
Часть 2 - Заварное тесто для вареников и пельменей
...
Часть 44 - НУДЛИ ПО УКРАИНСКИ
Часть 45 - Вареники-быстрый способ лепки
Часть 46 - Полтавские галушки