Подходят выходные, время подумать о сладком и вкусном десерте. Отвлечься немного от режима и съесть вкусные вещи, например, такие, как торт «Белый лес». Деликатес, который того стоит. Необычайно нарядный и очень вкусный бисквитный торт с вишневой начинкой, прекрасно может стать украшением любого праздничного стола.
У меня есть уже рецепт торта «Черный лес», а теперь вот белый, вам на выбор...
![7389b10502b8 (512x471, 61Kb)]()
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)]()
![to4ka (15x15, 0Kb)]()
Для коржа:
100 гр. муки
3 больших яйца
110 гр. сахарной пудры
30 гр. растопленного масла сливочного
50 мл молока
1 чайная ложка ванилина
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
![to4ka (15x15, 0Kb)]()
Для начинки:
2 столовых ложки кирша
800 гр. консервированной вишни
![to4ka (15x15, 0Kb)]()
На крем:
30 гр. сахарной пудры
2 стакана охлажденный сливок для взбивания
2 столовых ложки кирша
1 чайная ложка ванилина
*Кирш — спиртной напиток, производиться который на основе черешни (можно взять вишневую наливку)
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)]()
1. Делаем тесто на корж: муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Взбиваем белки миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру ложками. Вбиваем белки до устойчивых пиков, а потом, взбивая, добавляем по одному желтку.
Добавляем ванильный сахар и понемногу муки, так же продолжая взбивать на малой скорости. Потом в пышное тесто аккуратно вливаем смесь растопленного масла и теплого молока.
2. Готовое пышное бисквитное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем до готовности при 180 град.
3. Достаем форму с бисквитом из духовки, остужаем ее 5-10 минут и вынимаем из нее бисквит. Остужаем окончательно и разрезаем бисквит на 2 равные части.
![ae837315a2be (512x384, 50Kb)]()
![4bd464f487c5 (512x384, 64Kb)]()
4. Начинка: смешиваем вишню с киршем. Сливки с сахаром или пудрой и ванилином взбиваем в крепкую пену.
5. Собираем торт:
Берем первый корж, смазываем его 1/3 частью приготовленных взбитых сливок, потом выкладываем ½ нормы вишен. Накрываем вторым коржом.
![ed36606acb99 (512x384, 48Kb)]()
![0692e2642d34 (512x384, 47Kb)]()
Второй корж так же смазывается третью сливок и на него выкладываются остатки вишен с киршем.
6. Бока торта покрыть и выровнять оставшимися сливками, сверху вокруг вишен моно наделать кондитерским мешком белых сливочных розочек.
![ab4f74e59876 (482x480, 49Kb)]()
7. Торт ставим на ночь в холодильник для хорошей пропитки и застывания.
Приятного Вам чаепития, удачи и здоровья!!!
![0637b4c50e2e (384x512, 51Kb)]()
domohozyajka.com
![110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)]()
Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, c заварным кремом и глазурью. Заварные пирожные имеют привычку очень быстро куда-то исчезать со стола. Только вы приготовили заварные пирожные с кремом, а их уже нет, и у всех за столом очень довольные лица...
![RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)]()
У меня есть уже рецепт торта «Черный лес», а теперь вот белый, вам на выбор...
Для коржа:100 гр. муки
3 больших яйца
110 гр. сахарной пудры
30 гр. растопленного масла сливочного
50 мл молока
1 чайная ложка ванилина
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Для начинки:2 столовых ложки кирша
800 гр. консервированной вишни
На крем:30 гр. сахарной пудры
2 стакана охлажденный сливок для взбивания
2 столовых ложки кирша
1 чайная ложка ванилина
*Кирш — спиртной напиток, производиться который на основе черешни (можно взять вишневую наливку)
1. Делаем тесто на корж: муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Взбиваем белки миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру ложками. Вбиваем белки до устойчивых пиков, а потом, взбивая, добавляем по одному желтку.
Добавляем ванильный сахар и понемногу муки, так же продолжая взбивать на малой скорости. Потом в пышное тесто аккуратно вливаем смесь растопленного масла и теплого молока.
2. Готовое пышное бисквитное тесто выливаем в смазанную форму и выпекаем до готовности при 180 град.
3. Достаем форму с бисквитом из духовки, остужаем ее 5-10 минут и вынимаем из нее бисквит. Остужаем окончательно и разрезаем бисквит на 2 равные части.
4. Начинка: смешиваем вишню с киршем. Сливки с сахаром или пудрой и ванилином взбиваем в крепкую пену.
5. Собираем торт:
Берем первый корж, смазываем его 1/3 частью приготовленных взбитых сливок, потом выкладываем ½ нормы вишен. Накрываем вторым коржом.
Второй корж так же смазывается третью сливок и на него выкладываются остатки вишен с киршем.
6. Бока торта покрыть и выровнять оставшимися сливками, сверху вокруг вишен моно наделать кондитерским мешком белых сливочных розочек.
7. Торт ставим на ночь в холодильник для хорошей пропитки и застывания.
Приятного Вам чаепития, удачи и здоровья!!!
domohozyajka.com
Что вкуснее всего к чаю? Конечно, пирожное - заварное, c заварным кремом и глазурью. Заварные пирожные имеют привычку очень быстро куда-то исчезать со стола. Только вы приготовили заварные пирожные с кремом, а их уже нет, и у всех за столом очень довольные лица...