Рецепт вкусной тушеной капусты – секрет, которым гордятся опытные хозяйки. Еще бы, ведь приготовить самую вкусную тушеную капусту не так-то просто! Чтоб она не водянистая была, не хрустела на зубах, а получилась ароматной, аппетитной!
С чем только не готовят тушеную капусту – с ребрышками и с сосисками, с фасолью и с картошкой… Но я предлагаю самый простой рецепт – с томатами. Летом берем помидоры свежие, зимой консервированные.
![30 (700x467, 61Kb)]()
![106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)]()
капуста - небольшой кочан;
чеснок - 3 зубчика;
лук - 1 шт;
бульон куриный - 1 стакан;
протертые томаты консервированные - 450 мл;
паприка - 1 ч.л.;
чили - 1/2 ч.л.;
соль;
оливковое масло - 2 ст.л.;
красный винный уксус - 1 ст.л.;
сахар - 1 ст.л. без горки.
![106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)]()
Когда у меня нету дома куриного бульона, в морозилке например, я беру магазинный, но не в кубиках, а в желе. Он очень неплохой. В данном рецепте как раз тот самый случай. Поэтому вместо стакана бульона - стакан кипятка и бульонный желированный "кубик". И кстати, замените куриный бульон овощным и у нас постное блюдо.
Режем капусту соломкой.
![18e6f (700x466, 42Kb)]()
Чеснок раздавим тыльной стороной ножа, очистим и мелко порубим.
![20ffc (700x466, 49Kb)]()
Лук порежем полосочками.
![21f59 (700x466, 45Kb)]()
На сковородке разогреваем оливковое масло и отправляем туда чеснок. Пассеруем на небольшом огне минуту, до запаха.
![22b4b (700x466, 30Kb)]()
Затем отправляем лук. Перемешаем. Еще через минуту добавим паприку и чили, пассеруем еще минутку.
![23b79 (700x466, 42Kb)]()
Затем добавляем капусту. Прогреваем пару минут, помешивая.
![24920 (700x466, 47Kb)]()
Затем вливаем горячий бульон. Или, как в моем случае, кидаем бульонное желе и наливаем кипяток. Хорошо перемешаем, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 20 минут.
![25f15 (700x466, 45Kb)]()
Затем вливаем томаты, уксус, сыпем сахар и солим. Хорошо перемешаем и тушим еще 10 минут под крышкой.
![280b7 (700x466, 58Kb)]()
Откроем крышку. Если на дне осталась жидкость, прибавьте чуть огонь и потушите до ее испарения.
![29ad2 (700x466, 57Kb)]()
Подаем к мясу.
![312c0 (700x466, 72Kb)]()
restoran.ru
![110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)]()
Утка с яблоками, приготовленная в рукаве, получается настолько вкусной, что оторваться от этого блюда невозможно. Нежное, солоноватое утиное мясо, пропитанное кисловато-сладким яблочным сиропом, румяная и аппетитная корочка, полученная благодаря мёду и соевому соусу , разве это не великолепно? Многие считают утку с яблоками ресторанной едой. А процесс приготовления этого чудесного блюда очень трудоемким. Развейте ваши сомнения и вдохновитесь на приготовление замечательной, аппетитной утки с яблоками.
![RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)]()
С чем только не готовят тушеную капусту – с ребрышками и с сосисками, с фасолью и с картошкой… Но я предлагаю самый простой рецепт – с томатами. Летом берем помидоры свежие, зимой консервированные.
капуста - небольшой кочан;
чеснок - 3 зубчика;
лук - 1 шт;
бульон куриный - 1 стакан;
протертые томаты консервированные - 450 мл;
паприка - 1 ч.л.;
чили - 1/2 ч.л.;
соль;
оливковое масло - 2 ст.л.;
красный винный уксус - 1 ст.л.;
сахар - 1 ст.л. без горки.
Когда у меня нету дома куриного бульона, в морозилке например, я беру магазинный, но не в кубиках, а в желе. Он очень неплохой. В данном рецепте как раз тот самый случай. Поэтому вместо стакана бульона - стакан кипятка и бульонный желированный "кубик". И кстати, замените куриный бульон овощным и у нас постное блюдо.
Режем капусту соломкой.
Чеснок раздавим тыльной стороной ножа, очистим и мелко порубим.
Лук порежем полосочками.
На сковородке разогреваем оливковое масло и отправляем туда чеснок. Пассеруем на небольшом огне минуту, до запаха.
Затем отправляем лук. Перемешаем. Еще через минуту добавим паприку и чили, пассеруем еще минутку.
Затем добавляем капусту. Прогреваем пару минут, помешивая.
Затем вливаем горячий бульон. Или, как в моем случае, кидаем бульонное желе и наливаем кипяток. Хорошо перемешаем, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 20 минут.
Затем вливаем томаты, уксус, сыпем сахар и солим. Хорошо перемешаем и тушим еще 10 минут под крышкой.
Откроем крышку. Если на дне осталась жидкость, прибавьте чуть огонь и потушите до ее испарения.
Подаем к мясу.
restoran.ru
Утка с яблоками, приготовленная в рукаве, получается настолько вкусной, что оторваться от этого блюда невозможно. Нежное, солоноватое утиное мясо, пропитанное кисловато-сладким яблочным сиропом, румяная и аппетитная корочка, полученная благодаря мёду и соевому соусу , разве это не великолепно? Многие считают утку с яблоками ресторанной едой. А процесс приготовления этого чудесного блюда очень трудоемким. Развейте ваши сомнения и вдохновитесь на приготовление замечательной, аппетитной утки с яблоками. 