За основу взят рулет Виктории Соколовой.
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя)
2 ст. л. кукурузного крахмала
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать начинкой. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Начинка : печеночный паштет, приготовленный в мульке. Лук, морковь протушить до мягкости, добавить печень, разбить пару яиц. как будет готово - посолить, поперчить, блендернуть, остудить, употребить))
