Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите.
![i3997-dsc07086------------------------ (700x525, 113Kb)]()
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)]()
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 1-2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 60-80 г
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)]()
![i9331-dsc07065------------------------ (200x200, 19Kb)]()
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.
![i1050-dsc07071------------------------ (200x200, 21Kb)]()
Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.
![i221-dsc07074------------------------ (200x200, 22Kb)]()
Когда овощи станут мягкими, добавляем муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушим минут 5.
![i7436-dsc07078------------------------ (200x200, 22Kb)]()
Добавляем сметану, солим, при необходимости добавляем еще воды и тушим 7 минут.
![i9042-dsc07080------------------------ (200x200, 23Kb)]()
В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жульен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.
![i3997-dsc07086------------------------ (200x200, 19Kb)]()
Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу.
eat.by
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 1-2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 60-80 г
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.
Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.
Когда овощи станут мягкими, добавляем муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушим минут 5.
Добавляем сметану, солим, при необходимости добавляем еще воды и тушим 7 минут.
В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жульен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.
Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу.eat.by