Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение


Это украинский рецепт, закарпатской выпечки. Очень удобно для тех, у кого есть маленькие дети.

В приготовленную емкость бросаем щепотку соли и одну чайную ложку соды. Добавляем немножко уксуса, чтобы погасить соду (начинает шуметь), а затем выливаем стакан воды. Теперь высыпаем 300 грамм просеянной муки. Сверху добавляем 125 грамм маргарина, желательно его растопить, и добавляем 150 грамм твердого тертого сыра. По желанию можно добавить тмин. Всю эту массу тщательно перемешиваем. Соленики пекутся в вафельнице. Поэтому включаем вафельницу и пока она нагревается, накручиваем из этого теста небольшие шарики. Когда вафельница накалилась, ставим 2 шарика в вафельницу, закрываем ее, и зажимаем. Через 20-30 секунд открываем и вытаскиваем получившиеся соленики. Повторяем эту процедуру, пока не кончиться тесто. Вытаскивать соленики из вафельницы можно с помощью ножа или лопатки.

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая 7":
Часть 1 - Сырный кекс
Часть 2 - Кузикмяки
...
Часть 18 - Фокачча с пармезаном и сухими травами
Часть 19 - Пресные слойки с ветчиной и сулугуни
Часть 20 - Соленики
Часть 21 - Курник с грибами