Моя_кулинарная_книга: Шарлотта овощная

Ингредиенты

• Помидоры - 3-4 шт.
• Болгарский перец (красный и желтый) - 2 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Творог - 300 г.
• Сметана - 200 мл.
• Чеснок - 1-2 зубчика.
• Укроп - 1 пучок.
• Сахар - 1 ч.л.
• Желатин - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу.

• Замочить желатин в 2 ст. л. воды.
• Миску застелить пищевой плёнкой.
• Помидор (1 шт.) нарезать кружочками и выложить по дну и боковым поверхностям миски.
• Огурцы и помидоры нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить.
• У перца удалить семенную коробку и нарезать его мелкими кубиками.
• Творог смешать со слегка взбитой сметаной, добавить овощи и зелень, соль, перец, перемешать.
• На водяной бане растопить желатин.
• Растопленный желатин вылить в сметано-творожно-овощную массу и перемешать, выложить в подготовленную миску с помидором и поставить в холодильник для застывания часа на 4-5.
• При подаче перевернуть на тарелку, плёнку удалить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

источник